Triển vọng ngành trồng nho và sản xuất rượu vang tại Úc

Với lợi thế diện tích đất rộng và chính sách quy hoạch tốt, ngành nông nghiệp Úc đang ngày càng…

Với lợi thế diện tích đất rộng và chính sách quy hoạch tốt, ngành nông nghiệp Úc đang ngày càng chứng tỏ sức mạnh trên thị trường thế giới về sự đa dạng và chất lượng các mặt hàng xuất khẩu. Trong đó, ngành trồng nho và sản xuất rượu vang mang lại nguồn thu rất lớn cho xứ sở chuột túi cùng hàng loạt những dịch vụ du lịch trải nghiệm văn hoá và ẩm thực tại đây. Chúng tôi muốn mang đến cho quý vị những thông tin mới và hữu ích nhất về ngành trồng nho, sản xuất rượu vang, và du lịch trải nghiệm rượu vang tại Úc vì triển vọng tăng trưởng của ngành trong thời gian qua và hứa hẹn sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong năm 2021.

Eight of Australia's best wineries to visit

Ngành trồng nho tại Úc

Doanh thu của ngành theo thống kê tăng trưởng ở mức 5.6% hàng năm trong vòng 5 năm qua (2015-2020), với tổng doanh thu ước tính năm 2019-2020 đạt mức 1.5 tỷ đô la Úc. Các sản phẩm từ nho bao gồm: rượu vang trắng, rượu vang đỏ, nho tươi và nho khô. Đặc biệt sản xuất rượu nho chiếm đến 60.3% tổng doanh thu ngành, cho thấy tầm quan trọng của lĩnh vực sản xuất rượu nho tại Úc. Với nhu cầu ngày càng cao từ Trung Quốc, đồng đô la Úc trượt giá, và các hiệp định thương mại tự do với nhiều nước châu Á được mở rộng, thị trường sản xuất rượu nho Úc trở nên đặc biệt cạnh tranh ở thị trường Á châu và đóng vai trò chủ lực trong nhóm các mặt hàng xuất khẩu từ Úc [1].

A screenshot of a social media post

Description automatically generated

Ngành trồng nho nhận được mức hỗ trợ tương đối tốt từ phía chính phủ, thông qua thuế quan ưu đãi và quy định chống bán phá giá. Ngoài ra, người trồng nho còn hưởng gói hỗ trợ từ chính phủ liên bang khi thời tiết không thuận lợi (ví dụ như khô hạn) ảnh hưởng tới sản lượng. Đặc biệt người trồng nho sản xuất rượu cũng được hưởng gói hỗ trợ $50 triệu đô la để đẩy mạnh xuất khẩu rượu ở những vùng xa, bắt đầu từ tháng 8/2017. Hiệp hội những người trồng nho sản xuất rượu đặc biệt có tiếng nói trong việc kêu gọi tích cực từ chính phủ cho các chính sách liên quan đến nước sử dụng trong nông nghiệp, thâm nhập thị trường và an ninh sinh học.

Thời gian thu hoạch nho sẽ khác nhau tuỳ theo khu vực và điều kiện khí hậu. Ví dụ, trong điều kiện thời tiết mát mẻ như ở bang Tasmania, chính quyền bang đưa ra gợi ý tham khảo về thời gian đầu tư và thu hoạch như sau:[2]

Hoạt độngNăm 1 (N1)N2N3N4N5N6N7N8N9N10
Chọn đất x         
Lên quy hoạch vườn x         
Chuẩn bị hạ tầng tưới tiêu x         
Đặt hàng giống/thiết bị trồng trọt x         
Phân tích đất x         
Lắp đặt khung leo cho nho và hệ thống tưới tiêu x         
Trồng nho x x        
Điều chỉnh hướng mọc  x x      
Thu hoạch đợt đầu (dự kiến 50% sản lượng)     x     
Nấu rượu và bán         
Thu hoạch đợt hai và ba (dự kiến 75% sản lượng)       x  
Thu hoạch toàn bộ (đạt mức 100% sản lượng)         x x
Chi phí ban đầu cần đầu tư50%20%20%10%      

Sản xuất rượu nho

Cũng giống như nhiều ngành nông nghiệp khác, điều kiện thời tiết ảnh hưởng nhiều đến ngành trồng nho. Đặc điểm khí hậu ở Úc rất phù hợp cho các nông trại trồng nho. Đới khí hậu ấm áp quanh năm ở vùng Murray-Darling và Big Rivers bang Victoria và New South Wales đã giúp hai khu vực này có sản lượng nho chiếm đa số sản lượng nho toàn quốc [3].

A close up of a map

Description automatically generated
Bản đồ mô tả vùng sản xuất rượu tại bang Victoria

Trong khi đó, bang Nam Úc là nơi sản xuất nho tập trung lớn nhất cả nước với 42.7% sản lượng ngành, chủ yếu ở vùng Lower Murray, Limestone Coast, Fleurieu Peninsula, hay thung lũng Barossa. Ngoài ra, các khu vực trồng nho mới nổi cũng đang mở rộng ở bang Tasmania, vùng Margaret River ở bang Tây Úc.

Wine Education | Ultimate Winery Experiences Australia

Nho đỏ chủ yếu được trồng ở vùng có khí hậu mát mẻ trong khi nho xanh phát triển tốt ở những vùng có khí hậu ấm áp hơn. Rượu vang đỏ chiếm đến 96% sản lượng rượu xuất khẩu đi các nước, đặc biệt là Trung Quốc. Dòng vang đỏ phổ biến nhất bao gồm shiraz, cabernet sauvignon và merlot. Dòng vang trắng được chuộng bao gồm chardonnay, sauvignon blanc, pinot gris, và muscat gordo blanco với mức giá trung bình thấp hơn rượu vang đỏ.

Thành công từ các chương trình hỗ trợ tài chính – ví dụ điển hình từ bang Victoria

Quỹ phát triển ngành rượu (Wine Growth Fund) là một chương trình hỗ trợ các sáng kiến phát triển ngành rượu tại bang Victoria, trong đó cam kết của chính quyền bang sẽ dành 1 triệu đô la để giúp đỡ các doanh nghiệp trong ngành[4]. Mỗi doanh nghiệp do cá nhân làm chủ sẽ nhận được khoảng hỗ trợ từ $20,000 lên đến $50,000 với mục tiêu cải thiện năng lực sản xuất và xuất khẩu của doanh nghiệp và từ đó giúp tạo ra công ăn việc làm và đầu tư. Năm 2016, một trong những dự án nhận được hỗ trợ là dự án Du lịch rượu vang vùng Geelong, bang Victoria. Cụ thể, dự án phát triển chiến lược tiếp thị bao gồm nghiên cứu thị trường, tư vấn, phát triển thương hiệu để biến khu vực thành điểm đến du lịch và trải nghiệm rượu vang thu hút nhất tại bang Victoria.

A close up of a tree

Description automatically generated

Du lịch rượu vang: không quá mới mẻ nhưng đầy tiềm năng

Thấu hiểu quan tâm của khách du lịch, các doanh nghiệp trồng nho, sản xuất rượu không chỉ mở của tham quan cho du khách vào thăm nông trại hay xưởng rượu mà còn tận dụng vẻ đẹp thiên nhiên, các hoạt động giải trí và văn hoá để tạo thêm giá trị cho chuyến thăm của du khách. Các trải nghiệm trong những tour du lịch rượu vang có thể là thăm các vườn nho trải dài bạt ngàn đầy tươi tốt, tham quan nhà máy, tìm hiểu quy trình sản xuất nên nhiều loại rượu thượng hạng, nếm thử các hương vị rượu khác nhau, thậm chí được tham gia vào quá trình thu hoạch cũng như sản xuất rượu vang. Đây được xem là điểm nổi bật trong phong cách sống đương đại của nước Úc trong việc tận hưởng ly rượu vang thơm lừng bên cạnh việc thưởng ngoạn cảnh quan thiên nhiên thơ mộng. Trong cuộc khảo sát gần đây, đến 38% khách du lịch chọn đến Úc vì ẩm thực, rượu, và nông sản, cho thấy đây là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quyết định của du khách quốc tế [5].

Growing international tourism to Australian wineries | Wine Australia

Tính riêng ngành du lịch rượu vang trên toàn thế giới, Úc chiếm đến 9.4% lượng khách du lịch đến theo hình thức này. Trong đó, bang Nam Úc thu hút nhiều khách du lịch nhất, tiếp đến là bang Tây Úc, Tasmania, Victoria và New South Wales. Nhóm khách du lịch đến đông nhất là từ Anh, Trung Quốc, Mỹ, và Hàn Quốc[6]. Trong đó, trung bình có 44 triệu du khách đến tham quan các địa điểm sản xuất rượu vang với tổng chi tiêu từ du lịch đạt 9.2 tỷ đô la hàng năm. 

9 Best Places to Go Wine Tasting in Australia - Australia's Wine ...

Lời kết

Ba ngành trồng nho, sản xuất rượu và du lịch rượu vang hàng năm đóng góp khoảng 40.2 tỷ đô la Úc vào nền kinh tế, tạo ra hơn 170,000 việc làm. Là nhóm ngành có giá trị xuất khẩu cao thứ 4 trong số các mặt hàng nông nghiệp, ngành trồng nho có lợi thế là phát triển tốt ở nhiều đới khí hậu khác nhau trải từ bang Queensland, New South Wales, đến Victoria, bang Nam Úc, sang cả Tây Úc và Tasmania. Ngoài ra, rượu vang Úc nổi tiếng khắp thế giới không chỉ bởi sự đa dạng mà còn cả chất lượng lẫn hương vị đặc trưng vùng Nam Bán cầu với những nông trại nho trải dài khắp các thung lũng lớn nhỏ. Cùng với tiềm năng và sức mạnh công nghệ trong nông nghiệp của Úc, nhà đầu tư Việt Nam hoàn toàn có thể cân nhắc quyết định đầu tư vào ngành đầy triển vọng này tại xứ sở chuột túi.


[1] https://www.ibisworld.com/au/industry/grape-growing/7/

[2] http://winetasmania.com.au/resources/uploads/news_articles/Tasmanian_wine_sector_-_guide_for_investors.pdf

[3] https://treasury.gov.au/sites/default/files/2019-03/360985-Australian-Grape-and-Wine.pdf

[4] http://agriculture.vic.gov.au/__data/assets/pdf_file/0009/348039/Wine-Industry-Strategy.pdf

[5] www.wfa.org.au/media-and-events-centre/wine-tourism-toolkit/developing/wine-and-tourism/

[6] https://treasury.gov.au/sites/default/files/2019-03/360985-Australian-Grape-and-Wine.pdf

Tin liên quan